开水和热水有什么?

开水是已经沸腾的水，温度达到100摄氏度；热水则是温度较高的水，一般在50到90摄氏度之间，未达到沸腾状态。

区别

开水：水温固定在100摄氏度，杀菌效果强，适合泡茶、消毒或直接饮用。开水在煮沸过程中会去除部分杂质和气体，口感相对清爽。但温度高，需晾凉后使用，避免烫伤。

热水：温度范围广，用途灵活。50摄氏度的热水适合冲奶粉、洗脸；80摄氏度的热水冲咖啡更香浓。热水无需长时间煮沸，省时省电，但杀菌能力不如开水，部分微生物可能残留。