山西与上海水质有什么区别?

山西水质偏硬，矿物质含量高；上海水质偏软，含氯量较高。山西地处黄土高原，地下水溶解大量钙镁离子；上海临江靠海，水源受长江和东海影响，处理方式也不同。

区别

山西：水质偏硬，烧水后容易结水垢，口感略带涩味。地下水埋藏深，流经石灰岩层，溶解了钙、镁等矿物质。部分地区氟含量较高，需经过处理才能饮用。当地居民习惯用碱性水泡茶，能中和茶叶的苦涩。

上海：水质偏软，口感清甜，但自来水需加氯消毒，有时有轻微漂白味。主要取自黄浦江和长江，经过沉淀、过滤和加氯处理。水中钠、钾离子较多，适合冲泡绿茶和咖啡。夏季高温时，余氯味道会更明显。