埃及塘鲺跟鲶鱼有什么区别?

埃及塘鲺和鲶鱼都是常见的淡水鱼，但它们属于不同种类。埃及塘鲺是鲶鱼科的一种，原产于非洲，而鲶鱼是一个更广泛的类别，包含多个品种。两者外形相似，都有须和无鳞的特点，但埃及塘鲺体型更细长，颜色偏灰黑，而鲶鱼体型更粗壮，颜色多样。埃及塘鲺适应力强，耐污能力高，常被养殖食用，而鲶鱼分布更广，部分品种有经济价值。

区别

埃及塘鲺：埃及塘鲺体型细长，平均体长可达50厘米，体重约1-2公斤。头部较尖，须较短，背部颜色偏深灰，腹部较浅。这种鱼适应力极强，能在低氧环境中生存，对水质要求不高，生长速度快，3-4个月即可上市。埃及塘鲺肉质细嫩，刺少，适合烹饪红烧或炖汤，是常见的食用鱼之一。

鲶鱼：鲶鱼体型粗壮，体长范围较广，从20厘米到1米不等，体重可达5公斤以上。头部扁平，须较长，颜色多样，有灰黑、黄褐或深绿等。鲶鱼分布广泛，栖息于河流、湖泊和池塘，食性杂，以小鱼、昆虫和腐肉为食。部分鲶鱼品种有较高的经济价值，如大口鲶，肉质紧实，适合煎炸或清蒸。