茴香豆和兰花豆一样吗?

茴香豆和兰花豆不一样。茴香豆是用茴香调味的蚕豆，口感偏软，带有独特的香气；而兰花豆是油炸的蚕豆，外壳酥脆，味道偏咸。两者虽然都是蚕豆制品，但做法和风味完全不同。

区别

茴香豆：茴香豆是用新鲜蚕豆加茴香香料慢煮而成，豆子软糯入味，适合当零食或下酒菜。它的颜色偏黄，吃起来有淡淡的茴香味，适合喜欢清淡口感的人。每颗豆子都吸饱了汤汁，咬开会流出汁水，吃起来很解馋。

兰花豆：兰花豆是蚕豆先泡水再油炸，外壳酥脆，内里稍硬。它的形状像兰花瓣，表面撒了盐或辣椒粉，吃起来咸香酥脆。兰花豆更适合当追剧零食，一次可以吃很多，但吃多了容易口干。它的保质期比茴香豆长，方便保存。