稻子和谷子的区别是什么?

稻子和谷子都是谷物，但稻子主要生长在水田中，脱壳后是大米；谷子则生长在旱地，脱壳后是小米。稻子颗粒较大，口感软糯；谷子颗粒较小，口感偏硬。稻子是中国南方的主食，谷子则是北方的重要粮食作物。

区别

稻子：稻子需要大量水分，适合在温暖湿润的环境中种植。它的植株较高，茎秆粗壮，叶片宽大。稻米经过加工后成为白米，富含碳水化合物，适合煮饭、做粥。稻子的生长期较长，一般需要3-4个月，产量较高，是中国的主要粮食之一。

谷子：谷子耐旱耐贫瘠，适合在干旱或半干旱地区种植。它的植株较矮，茎秆细小，叶片窄长。小米经过加工后呈黄色，富含蛋白质和膳食纤维，适合熬粥、做糕点。谷子的生较短，约2-3个月成熟，产量较低，但营养价值高，是北方地区的传统杂粮。