碧螺春和白毫银针有什么区别?

碧螺春和白毫银针都是中国名茶，但碧螺春是绿茶，产自江苏太湖，外形卷曲如螺，香气清鲜；白毫银针是白茶，产自福建福鼎，外形挺直如针，满披白毫，滋味清甜。

区别

碧螺春：属于炒青绿茶，采摘一芽一叶，经过杀青、揉捻等工序制成。茶汤碧绿明亮，带有花果香，滋味鲜爽回甘。冲泡后茶叶舒展，芽叶完整，适合用80度左右水温冲泡，适合喜欢清香型茶饮的人。

白毫银针：属于微发酵白茶，只采摘肥壮的单芽，不炒不揉，自然萎凋干燥。茶汤浅杏黄，毫香明显，滋味清甜柔和。冲泡后芽针竖立，根根分明，适合用90度以上水温冲泡，适合追求自然本味的人。