恒温和冷藏有什么不同吗?

恒温指保持固定温度，适合长期保存物品；冷藏则是低温保存，延缓食物变质。

区别

恒温：温度稳定在设定值，比如冰箱的0-4℃区域，适合存放需要持续低温的食品，如肉类、乳制品，能抑制细菌生长，延长保鲜时间约3-7天。

冷藏：温度一般在0-10℃，通过快速降温减缓微生物活动，适合短期存放蔬菜、水果，保鲜期约1-3天，温度波动较大时会影响效果。