芥菜跟荆芥有什么区别?

芥菜和荆芥是完全不同的两种植物，一个常做腌菜，一个当调味用，不能混为一谈。

区别

芥菜：十字花科植物，叶子大而厚，根茎粗壮。主要食用部分是叶子或茎，可腌制成咸菜，味道辛辣带咸，常配粥吃。芥菜籽可榨油，也可做芥末调料。种植周期短，3-4个月就能收获，全国多地都有栽培。

荆芥：唇形科植物，叶子细小，茎直立，有特殊香气。主要做香料或药用，煮面、炖汤时加几提味，还能驱寒。荆芥喜欢温暖气候，多在南方种植，叶子晒干后可泡茶喝，也有地方直接用鲜叶拌凉菜。