福鼎白茶与红茶的区别?

福鼎白茶和红茶的主要区别在于制作工艺和风味。白茶属于微发酵茶，工艺简单，只经萎凋和干燥，茶汤清淡，带有毫香和甜味；红茶则是全发酵茶，经过揉捻、发酵等工序，茶汤红浓，滋味醇厚，常有蜜糖香或果香。

区别

福鼎白茶：采用自然萎凋和干燥，不炒不揉，保留茶叶原始风味。茶色灰绿或银白，茶汤呈浅黄色，口感清甜，毫香明显。适合长期存放，存放后香气会转化出药香或陈香，耐泡度中等，冲泡时水温不宜过高，以免破坏鲜爽感。

红茶：经过揉捻和完全发酵，茶叶中的茶多酚氧化，形成红汤红叶。茶汤深红明亮，滋味浓郁，常有甜香、花香或焦糖香。发酵程度高，茶性温和，适合搭配牛奶或糖。冲泡时水温需高，能激发香气和滋味，耐泡度较高，适合多次冲泡。