乌龙茶和红茶的区别是什么?

乌龙茶和红茶都是发酵茶，但发酵程度不同。乌龙茶半发酵，香气清雅，口感醇厚；红茶全发酵，味道浓郁，汤色红亮。乌龙茶适合清饮，红茶常加奶或糖。两者产地和工艺也有差异，乌龙茶多来自福建、广东，红茶以云南、祁门为代表。

区别

乌龙茶：发酵程度约20%-70%，工艺包括摇青、杀青，形成绿叶红边。香气以花香、果香为主，回甘明显。冲泡后汤色金黄或橙黄，耐泡5-8次。代表品种有铁观音、大红袍，适合喜欢清新口感的人群。

红茶：发酵程度达80%-90%，工艺经过萎凋、揉捻、发酵，汤色红艳。味道甜润，带有麦芽香或蜜香。冲泡后汤色深红，一般可泡3-5次。代表品种有正山小种、滇红，适合搭配早餐或下午茶。