乌枣跟红枣有什么区别?

乌枣和红枣都是常见的干果，但颜色、口感和用途不同。乌枣颜色深黑，味道偏甜带点酸，适合炖汤或泡酒。红枣颜色红亮，味道甘甜，常用来泡水、煮粥或直接吃。

区别

乌枣：乌枣由青枣加工而成，表面乌黑发亮，果肉紧实。它的甜度较低，带有独特的酸味，适合长时间烹饪，比如炖肉或泡制药酒。乌枣的铁含量较高，每100克约含3毫克铁，适合需要补铁的人群。

红枣：红枣由新鲜红枣晒干制成，颜色红润，果肉柔软。它的甜度高，直接吃或泡水都很合适，常用来煮粥、做糕点。红枣的维生素C含量丰富，每100克约含300毫克，有助于增强免疫力。