香椿树和苦春树有什么区别?

香椿树和苦春树都是春季常见的树木，但用途和特点不同。香椿树的嫩芽可食用，味道鲜美，常用于炒菜或凉拌；苦春树的嫩芽苦味较重，较少直接食用，多用于药用或泡茶。两者外形相似，但香椿树树皮光滑，苦春树树皮较粗糙。

区别

香椿树：香椿树的嫩芽呈紫红色，香气浓郁，营养价值高，含有蛋白质、维生素和矿物质。每年春季可采摘多次，每棵树能产嫩芽约2-3公斤。香椿树生长较快，3-5年即可结果，适合庭院种植。其木材纹理细腻，可制作家具或雕刻工艺品。

苦春树：苦春树的嫩芽颜色较浅，味道苦涩，需经过焯水或腌制后才能食用。树皮粗糙，树干较粗壮，寿命长达几十年。苦春树耐寒性强，适合在北方地区生长。其树根和树皮可入药，有清热解毒的功效。果实较小，呈褐色，鸟类常以此为食。