法式面包和欧包的区别?

法式面包和欧包都是欧洲经典的面包品种，但法式面包以外脆内软的长棍造型闻名，欧包则种类多样，口感扎实。法式面包注重麦香和脆皮，欧包常添加坚果或果干，风味更丰富。两者在原料、工艺和食用场景上都有明显差异。

区别

法式面包：以高筋面粉、水、盐和酵母为主，不加糖和油，发酵时间短，烘烤时高温蒸汽让表皮金黄酥脆。形状细长，内部有大大小小的气孔，麦香味浓郁。适合搭配奶酪或直接食用，是法式早餐和简餐的主角。保质期短，最好当天食用。

欧包：涵盖范围广，如德国黑麦面包、意大利夏巴塔等，常用全麦、杂粮或坚果，糖油含量较高。发酵时间长，口感扎实有嚼劲，风味层次丰富。适合做三明治或涂抹果酱，能保存3到5天。营养更全面，饱腹感强。