铸铁锅和生铁的区别?

铸铁锅和生铁的主要区别在于材质和处理方式。铸铁锅是经过熔炼和铸造的铁制品，表面光滑，导热均匀；生铁则是直接从高炉中提取的原始铁块，含碳量高，质地较脆，多用于工业原料或简单加工。

区别

铸铁锅：由生铁熔化后重新铸造而成，经过精细处理，锅体厚实耐用，适合长时间烹饪，能均匀受热，适合煎炒炖煮。表面常有防锈涂层或养成油膜，使用时需注意保养，避免生锈。价格较高，适合家庭日常使用。

生铁：含碳量3%以上的铁合金，质地硬脆，难以加工成型，多用于炼钢或铸造其他铁制品。生铁本身不直接制作厨具，而是作为原材料，需进一步处理才能使用。成本低，工业用途广泛，不适合直接接触食物。