冷面和意面的区别?

冷面和意面都是受欢迎的面食，但冷面口感清爽，适合夏天；意面口感丰富，适合搭配各种酱汁。

区别

冷面：冷面起源于中国东北，主要原料是荞麦或小麦，煮熟后过冷水，搭配酸甜酱料、黄瓜丝等。冷面吃法多样，可以热炒，也可以凉拌，口感滑溜，汤汁酸甜，适合炎热天气食用。一份冷面约200克，热量较低，约300大卡。

意面：意面来自意大利，原料是杜兰小麦，形状多样，如细面、宽面等。意面需煮熟后搭配番茄酱、奶油酱等，口感有嚼劲，饱腹感强。一份意面约150克，热量较高，约400大卡，适合作为主食。