普洱茶生茶和熟茶的区别是什么?

普洱茶生茶和熟茶的主要区别在于制作工艺和口感。生茶是自然发酵，茶汤清澈，味道鲜爽；熟茶是人工渥堆发酵，茶汤红浓，口感醇厚。生茶适合长期存放，越陈越香；熟茶即饮性强，适合新手。

区别

生茶：采用传统工艺，经过杀青、揉捻、晒干后直接压制成饼，不经过人工发酵。茶汤呈黄绿色，滋味苦涩但回甘明显，香气清新，带有花果香。生茶需要多年存放才能转化出醇厚口感，适合长期收藏，存放10年以上的生茶价值更高。

熟茶：在生茶基础上增加渥堆发酵工序，通过人工湿热加速发酵。茶汤呈深红色，滋味醇厚顺滑，香气沉稳，带有陈香或枣香。熟茶即饮性好，无需长时间存放，适合日常饮用，但存放时间过长口感变化不大。