美短起司和英短起司的区别?

美短起司和英短起司的主要区别在于产地和风味特点。美短起司产自美国，奶香味浓郁，质地偏软，适合直接食用或做三明治；英短起司产自英国，口感偏硬，咸鲜味突出，常用于烹饪或配酒。

区别

美短起司：这种起司以奶香为主，质地柔软，容易融化，适合搭配面包或做酱料。制作时使用全脂牛奶，脂肪含量较高，口感顺滑。常见种类如切达起司，颜色呈淡黄色，适合日常食用，价格亲民，超市就能买到。

英短起司：这种起司质地较硬，咸味明显，风味更浓郁。制作过程时间较长，经过多次发酵，水分少，保存期可达数月。代表品种如车达起司，颜色偏深，适合刨丝撒在菜肴上，或搭配威士忌食用，价格稍高，多在进口食品店销售。