植物奶油跟动物黄油的区别?

植物奶油是用植物油加工制成的，口感细腻，价格便宜，适合裱花和装饰。动物黄油是从牛奶中提炼的，奶香味浓郁，质地柔软，适合烘焙和烹饪。

区别

植物奶油：主要成分是植物油，经过氢化工艺制成，不含胆固醇，保质期较长。它的稳定性高，容易打发，适合制作装饰性强的甜点，如蛋糕裱花。但部分产品含反式脂肪酸，过量食用对健康不利。价格便宜，约15元一瓶，适合日常装饰使用。

动物黄油：由新鲜牛奶提炼，含有天然乳脂，奶香浓郁，口感顺滑。它不含反式脂肪酸，营养价值较高，适合制作酥脆饼干、香浓面包。保质期较短，约3个月，需冷藏保存。价格较高，约30元一块，适合追求口感的烘焙爱好者。