母螃蟹与公螃蟹有何区别?

母螃蟹腹部呈圆形，公螃蟹腹部呈三角形。母螃蟹体型较大，蟹黄更丰富；公螃蟹蟹膏较多，体型稍小。繁殖期母螃蟹会携带卵块，行动较慢；公螃蟹则更活跃，常在水中游动。

区别

母螃蟹：腹部宽大圆润，适合携带蟹卵。蟹黄饱满呈金黄色，口感细腻，适合蒸煮食用。体型比公螃蟹大1-2两，寿命约3-5年。繁殖期腹部可见黑色卵块，需2-3个月孵化。

公螃蟹：腹部尖窄呈三角形，蟹膏呈半透明胶状，口感滑腻。体型稍小但蟹肉紧实，适合清蒸或炒制。寿命约2-3年，交配后会频繁换壳，每年换壳3-4次。