冷藏的生蚝和新鲜生蚝区别?

冷藏生蚝经过低温保存，肉质稍紧实，味道略淡；新鲜生蚝肉质饱满，海水味浓郁，口感更鲜甜。

区别

冷藏生蚝：冷藏生蚝是经过急冻处理的，保质期可达1-2个月。打开后蚝肉收缩明显，汁水较少，适合烹饪后食用，如烤、煮等。价格相对便宜，适合批量购买或长期保存。

新鲜生蚝：新鲜生蚝从海中捞出后直接销售，保质期仅1-2天。打开后蚝肉饱满，汁水丰富，生食时口感滑嫩，鲜甜味突出。价格较高，适合追求原汁原味的场合，如生蚝刺身或开蚝派对。