超市卖的田螺和河里捞的田螺有啥区别?

超市卖的田螺多是人工养殖的，干净无泥，适合直接烹饪；河里捞的田螺野生生长，泥沙多，需仔细清洗处理。

区别

超市田螺：养殖环境干净，个头均匀，价格稳定，肉质肥嫩，买回家简单冲洗就能用。人工喂养饲料，生长周期短，一年四季都能买到，但味道偏淡。

野生田螺：自然水域生长，个头大小不一，价格随季节浮动，肉质紧实带点土腥味。体内泥沙多，需反复浸泡刷洗，耗时较长。夏季活跃，冬季休眠，不易批量供应。