粗面细面有什么区别?

粗面和细面的主要区别在于面条的粗细和口感。粗面直径较大，煮后口感更有嚼劲，适合搭配浓郁的酱料；细面直径较小，煮后口感软滑，适合搭配清淡的汤底或简单的调味。

区别

粗面：直径约2-3毫米，煮制时间较长，需要8-10分钟才能达到理想的嚼劲。粗面表面粗糙，容易吸附酱汁，适合搭配番茄酱、牛肉酱等浓郁口味，常见于意大利面、兰州拉面等菜品。粗面饱腹感强，一份约200克可满足成人一餐需求。

细面：直径约1毫米，煮制时间短，3-5分钟即可熟透。细面口感顺滑，适合搭配清汤、海鲜或简单调味，常见于阳春面、冬阴功汤等菜品。细面分量灵活，一份约100克即可作为轻食或小吃。