潮汕来螺与花螺的区别是什么?

潮汕来螺与花螺都是常见海鲜，但外形和口感不同。来螺壳厚呈锥形，螺肉紧实，适合爆炒；花螺壳薄光滑，螺肉细嫩，适合白灼或清蒸。

区别

潮汕来螺：外壳较硬，颜色偏深，螺肉较大且弹性足。烹饪时常用大火快炒，突出螺肉的嚼劲。价格相对便宜，适合家庭聚餐。

花螺：外壳薄而透亮，花纹精致，螺肉小巧鲜甜。烹饪时注重原汁原味，常见做法是清蒸或白灼。价格较高，多出现在高档餐厅。