紫菜与海带有什么区别?

紫菜和海带都是海里的藻类，但形状、颜色和吃法不同。紫菜薄如纸，颜色深紫或绿，常用来包寿司或煮汤。海带宽大呈带状，颜色深绿或褐，常用来炖汤或凉拌。紫菜生长在浅海，海带生长在深海，两者营养也不同。

区别

紫菜：紫菜是薄片状，像纸一样薄，颜色偏深紫或墨绿，摸起来有点脆。它生长在海边岩石上，采摘后直接晒干就能用。紫菜味道鲜，适合做汤、寿司，煮一下就软，营养含碘量高，还富含蛋白质。

海带：海带是长条带状，宽大厚实，颜色深绿或褐色，摸起来滑溜溜。它长在深海里，需要加工才能吃。海带味道咸鲜，适合炖汤、凉拌，煮很久才会软，含碘量更高，还含有褐藻糖胶。