冰箱冷藏和保鲜的区别是什么?

冰箱冷藏和保鲜的主要区别在于温度设置和功能用途。冷藏温度一般在2-6摄氏度，适合短期存放蔬菜、水果和剩菜；保鲜温度更低，接近0摄氏度，能延长肉类、鱼类等食材的保存时间。冷藏区湿度较高，容易滋生细菌；保鲜区湿度较低，能更好地锁住食材水分。

区别

冷藏：温度设定在2-6摄氏度，适合存放当天或隔天要吃的食物，比如绿叶蔬菜、剩饭菜、饮料等。冷藏区的湿度较高，能让蔬菜保持新鲜，但肉类存放超过2天容易变质。这个区域空间较大，方便随手取用食材，但保存时间较短。

保鲜：温度接近0摄氏度，湿度较低，适合存放需要长时间保存的食材，比如肉类、海鲜、奶酪等。保鲜区能减缓细菌繁殖，让食材保持更久的新鲜度，但取出后需要尽快食用，否则口感会变差。这个区域空间较小，但保存效果更好。