广东米粉和米线的区别?

广东米粉和米线都是用米做的，但形状和口感不同。广东米粉比较细，口感滑溜，适合炒或煮汤；米线更粗，有点嚼劲，常用来煮火锅或凉拌。

区别

广东米粉：直径约1-2毫米，像细线一样，煮后软滑，容易吸收汤汁。常见于炒米粉、肠粉或汤粉，搭配虾、牛肉或蔬菜，吃起来清爽不腻。

米线：直径3-5毫米，偏粗，煮后仍有弹性，咬起来有嚼劲。多用于云南过桥米线、酸辣米线或凉拌，汤汁浓郁，配料丰富，饱腹感强。