烘干率和含水率等于什么?

烘干率和含水率是衡量材料中水分含量的两个指标。烘干率指材料烘干后失去的水分重量占原始重量的比例，含水率则指材料中水分重量占材料总重量的比例。两者关系密切，计算方式不同，应用场景各异。

区别

烘干率：表示材料在烘干过程中水分减少的相对量，计算公式为（原始重量-烘干后重量）÷原始重量×100。这个指标常用于农业和食品加工，比如判断谷物是否达到储存标准。烘干率越高，说明材料初始水分越多，需要更多能量去除水分。例如，一批稻谷原始重量100公斤，烘干后85公斤，烘干率就是15。

含水率：反映材料当前水分占总重量的比例，计算公式为水分重量÷（材料干重+水分重量）×100。这个指标在建筑和化工领域更常用，比如控制混凝土的凝固时间。含水率直接影响材料的物理性质，含水率10的材料比含水率5的材料更湿润。例如，土壤样品总重50公斤，其中水分5公斤，含水率就是10。