龙虾生的跟炸过的重量区别是什么?

龙虾生的时候和炸过后重量不一样，炸过的龙虾会变轻，因为水分流失了。

区别

生龙虾：含水量高，重量接近鲜活状态。一只500克的生龙虾，煮或炸后可能只剩350克左右，水分蒸发导致重量减少。

炸龙虾：高温处理使水分快速蒸发，外壳变脆，肉质紧实。重量减少约30，但风味更浓郁，适合直接食用。