毛芋和芋头一样吗?

毛芋和芋头其实指的是同一种植物，只是叫法不同。毛芋是它的别称，而芋头是更通用的名称。两者在形状、口感和用途上基本没有区别，都是常见的食材。

区别

毛芋：毛芋这个称呼多见于南方地区，个头较小，表皮有毛，口感细腻，适合蒸煮或做甜品。它的纤维较少，吃起来更软糯，常用来制作芋圆、芋泥等甜点。

芋头：芋头是北方地区的叫法，个头偏大，表皮光滑，水分含量高，适合炖汤或炒菜。它的肉质更紧实，带有一定的嚼劲，常用来做红烧芋头或芋头排骨汤。