鱼籽酱和鱼子酱的区别?

鱼籽酱和鱼子酱没有区别，指的是同一种食材，都是用鱼卵制成的美食，常见于鲟鱼等鱼类的卵。

区别

鱼籽酱：指用鲟鱼卵制成的高端食材，颗粒饱满，口感细腻，常用于高档料理，价格昂贵，一勺约重10克，需要冷藏保存。

鱼子酱：与鱼籽酱是同一东西，只是不同地区的叫法差异，比如北方多称鱼籽酱，南方习惯叫鱼子酱，味道和用途完全一致。