红心番薯跟烟薯有什么区别呢?

红心番薯和烟薯都是常见的红薯品种，但口感和用途不同。红心番薯肉质软糯，甜味浓郁，适合蒸煮或烤制；烟薯则带有独特的烟熏香气，外皮焦香，内里绵密，更适合直接烤食或做成红薯干。

区别

红心番薯：红心番薯的薯肉呈深红色，含水量较高，煮熟后口感软糯香甜，适合做甜品或主食。它的甜味直接，没有额外风味，适合喜欢纯粹甜味的人。红心番薯的产量较高，价格相对便宜，市场上容易买到。

烟薯：烟薯的薯肉偏黄褐色，经过特殊熏制工艺，带有淡淡的烟熏味。烤制后外皮焦脆，内里松软，香气独特。烟薯的甜味更浓郁，烟熏感让人联想到野外烧烤，适合追求风味层次的人。它的种植范围较窄，价格稍高，属于特色品种。