头苗米和二苗米有什么区别?

头苗米和二苗米的主要区别在于种植时间和品质。头苗米是春季播种的第一批稻谷，颗粒饱满，口感软糯；二苗米是夏季播种的第二批稻谷，颗粒较小，口感稍硬。头苗米产量较低，价格较高；二苗米产量较高，价格便宜。两者在营养价值上差异不大，但头苗米更适合煮饭，二苗米更适合煮粥。

区别

头苗米：头苗米在春季3月左右播种，生长期约120天，稻谷颗粒大而饱满，出米率高。煮饭时口感软糯，香味浓郁，适合家庭日常食用。由于种植时间早，病虫害较少，农药使用量低，品质更优。每亩产量约400公斤，市场价格比二苗米高20元左右。

二苗米：二苗米在夏季6月左右播种，生长期约90天，稻谷颗粒较小，出米率略低。煮饭时口感偏硬，但煮粥后更浓稠，适合老人和小孩食用。种植时间晚，高温多雨易受病虫害影响，需增加农药使用量。每亩产量约500公斤，市场价格比头苗米便宜15元左右。