白芯红薯和红芯红薯区别?

白芯红薯口感更甜软，适合做甜品；红芯红薯味道更浓郁，适合炖煮或烤制。

区别

白芯红薯：颜色偏白，水分含量高，甜味清淡，质地松软，适合蒸煮或制作甜品，比如红薯泥、红薯糖水。它的淀粉含量较低，吃起来更湿润，适合喜欢清爽口感的人。

红芯红薯：颜色深红，甜味浓郁，质地紧实，淀粉含量高，适合烤制或炖汤，烤后香味更足。它的热量稍高，饱腹感强，适合作为主食或替代米饭，适合喜欢浓郁口感的人。