北方五仁月饼和南方有什么不同?

北方五仁月饼个头大，皮厚馅实，果仁种类多，口感偏硬；南方五仁月饼个头小，皮薄馅嫩，果仁少而甜，口感偏软。

区别

北方五仁月饼：个头普遍较大，直径约10厘米以上，皮厚实，外皮偏硬，咬起来有嚼劲。馅料丰富，包含核桃仁、杏仁、瓜子仁、芝麻等5种以上果仁，甜度适中，果香浓郁。整体扎实耐放，适合喜欢扎实口感的人，一块月饼足够两人分享。

南方五仁月饼：个头小巧，直径多在8厘米左右，皮薄如纸，外皮柔软，入口即化。馅料果仁种类较少，常搭配冬瓜糖或蜜饯，甜度较高，带有清甜果味。整体轻盈细腻，适合喜欢甜软口感的人，一个人轻松吃完一整块。