绿皮甘蔗跟红皮甘蔗的区别?

绿皮甘蔗和红皮甘蔗的主要区别在于表皮颜色、口感和甜度。绿皮甘蔗外皮青绿，纤维较粗，甜度适中；红皮甘蔗外皮紫红，纤维细腻，甜度更高。两者都富含水分和糖分，但红皮甘蔗更适合直接食用，绿皮甘蔗常用于榨汁或加工。

区别

绿皮甘蔗：表皮青绿色，质地较硬，纤维偏粗，咀嚼时需要更多力气。甜度在10到12度之间，水分充足，带有清香味。适合榨汁或煮水，能清热解暑。价格便宜，每斤约3到5元，常见于夏季市场。

红皮甘蔗：表皮紫红色，质地较软，纤维细腻，容易咀嚼。甜度在13到15度之间，甜味浓郁，带有焦糖香。适合直接啃食或做甜品。价格稍高，每斤约5到8元，秋冬季节更受欢迎。