餐厅领班与经理的区别?

餐厅领班主要负责现场服务协调，处理顾客即时需求；经理则统筹整体运营，包括人员管理、成本控制和战略规划。

区别

餐厅领班：直接面对顾客和服务员，安排座位、处理投诉、确保服务流畅。每天工作3-5小时站立，需快速响应突发状况，如菜品上错或顾客不满。领班通常有1-3年经验，薪资比普通服务员高20%-30%。

餐厅经理：负责招聘培训、排班考勤、库存盘点等管理工作。每周制定销售目标，分析营业数据，调整菜单或促销策略。经理需5年以上行业经验，薪资是领班的1.5-2倍，决策影响整个餐厅的盈利状况。