米酿与米酒的区别?

米酿和米酒都是用大米发酵制成的饮品，但制作工艺和口感不同。米酿发酵时间短，酒精度低，味道甜润；米酒发酵时间长，酒精度高，味道醇厚。

区别

米酿：米酿采用短时间发酵，一般7天左右，保留大量糖分，口感甜腻，酒精度在5度以下。适合直接饮用，常作为甜品或调味品。颜色呈乳白色，质地浓稠，带有明显的米香味。适合夏季饮用，清爽解腻。

米酒：米酒需要长时间发酵，可达30天以上，糖分转化为酒精，酒精度在10度以上。口感醇厚，略带酸味，颜色透明。适合佐餐或烹饪，能去腥增香。储存时间较长，越陈越香。适合冬季饮用，暖身驱寒。