电烤箱和风炉烤箱的区别?

电烤箱通过加热管直接辐射热力，适合烤制表面酥脆的食物；风炉烤箱则内置风扇，热空气循环均匀，适合批量烘烤或需要整体熟透的食材。

区别

电烤箱：依赖上下加热管产生热力，加热方式类似传统炭火，食物表面容易上色快，内部熟得慢。适合烤面包、披萨等需要焦香口感的食物，容量较小，一般一次只能烤1-2盘。温度控制相对简单，预热时间约10分钟。

风炉烤箱：风扇推动热空气流动，热量分布更均匀，食物整体熟度一致，适合烤饼干、蛋糕等需要均匀加热的食材。容量较大，可同时烤3-4盘，效率高。预热时间约5分钟，温度调节更精准，适合家庭烘焙或小型餐饮使用。