油菜和鸡毛菜一样吗?

油菜和鸡毛菜不一样，虽然都是常见蔬菜，但品种不同，外观和口感也有差异。油菜叶子较大，茎秆粗壮，味道偏甜；鸡毛菜叶子细小，整体更嫩，口感清爽。油菜适合炒菜或炖汤，鸡毛菜多用于凉拌或清炒。

区别

油菜：油菜属于十字花科，植株高大，叶片宽厚呈深绿色，茎秆粗壮有韧性。生长周期较长，约60天成熟，产量高。味道浓郁，富含维生素C和钙，适合长时间烹饪，比如做油菜炒肉或炖豆腐。

鸡毛菜：鸡毛菜也是十字花科，但植株矮小，叶片细嫩如羽毛，颜色浅绿。生长快，约30天就能收获，产量较低。口感脆嫩，水分多，适合快炒或生吃，比如清炒鸡毛菜或凉拌沙拉。