米粉跟米线的区别?

米粉和米线都是用大米做的，但形状和口感不同。米粉细而软，适合炒或煮汤；米线粗而韧，更适合烫煮或凉拌。

区别

米粉：直径约1-2毫米，口感软滑，容易吸收汤汁味道。常见于广东、广西的河粉或肠粉，适合做炒粉或汤粉，比如桂林米粉的汤底清淡，配料丰富。

米线：直径约2-3毫米，更有嚼劲，煮后不易断。云南过桥米线最出名，汤底浓郁，配料多样，还可以干拌吃，比如四川的酸辣米线，辣味突出。