固态法白酒与液态法白酒区别?

固态法白酒用整粒粮食发酵，酒体醇厚；液态法白酒用酒精勾兑，口感单薄。

区别

固态法白酒：采用传统工艺，高粱、小麦等粮食蒸熟后加入酒曲，在窖池中固态发酵60天以上，再蒸馏取酒。酒体丰富，有粮食香和窖香，回味悠长。每斤粮食出酒约2两，成本高但品质好。

液态法白酒：用食用酒精加水勾兑，添加香精调味。发酵时间短，几天就能完成，每斤酒精可稀释成10斤以上白酒。酒体清淡，缺乏层次感，价格便宜但风味单一。