绿茶跟茶叶有什么区别呢?

绿茶是茶叶的一种，属于未经发酵的茶类，保留了鲜叶的绿色和天然成分。茶叶则是一个大类，包含绿茶、红茶、乌龙茶等多种类型，制作工艺和风味各不相同。简单来说，绿茶是茶叶家族中的一员，而茶叶是所有茶饮的总称。

区别

绿茶：绿茶采用杀青工艺，通过高温处理阻止茶叶发酵，保留了叶绿素和茶多酚，口感清新带微苦，冲泡后汤色呈黄绿色。常见品种有龙井、碧螺春，适合喜欢清淡口味的人群。

茶叶：茶叶涵盖六大茶类，根据发酵程度不同分为绿茶、红茶、乌龙茶等，制作工艺包括萎凋、揉捻、发酵等步骤，风味从清香到醇厚多样。例如普洱茶经过渥堆发酵，口感醇厚，而白茶仅经干燥处理，滋味甘甜。