西葫芦和白瓜有什么区别?

西葫芦和白瓜都属于葫芦科蔬菜，外形相似但口感和用途不同。西葫芦表皮深绿带条纹，肉质细嫩，适合炒菜或做馅；白瓜表皮浅绿或白色，肉质稍硬，常用于煲汤或腌制。

区别

西葫芦：形状细长，表皮颜色较深，常有纵向条纹。肉质柔软，水分多，炒熟后口感滑嫩，适合快炒或做饺子馅。西葫芦的种子较小，几乎不影响食用，常出现在家常菜中，如西葫芦炒蛋。

白瓜：形状较圆，表皮光滑呈浅绿或白色。肉质稍硬，水分较少，煲汤后味道清甜，也适合腌制保存。白瓜的种子较大，食用前需去除，常用于煲汤或做腌菜，如白瓜排骨汤。