杜康酒浓香型和酱香型的区别是什么?

杜康酒浓香型和酱香型的区别主要在于酿造工艺和风味特点。浓香型采用续糟配料、混蒸混烧，酒体窖香浓郁，入口绵甜；酱香型则用高温大曲、九次蒸煮、八次发酵，酒体酱香突出，回味悠长。

区别

杜康酒浓香型：以高粱为原料，泥窖发酵，酒液清澈透明，香气以窖香为主，伴有水果和花香的复合香，入口甜润，酒体醇厚，余味较短。典型代表如杜康浓香系列，适合搭配清淡菜肴。

杜康酒酱香型：选用小麦制曲，石窖发酵，酒液微黄，香气以酱香为主，带焦香和糊香，入口略苦，层次丰富，回味持久。酿造周期长达1年，存放3年以上才上市，适合搭配重口味食物。