牛肉原切和非原切的区别?

牛肉原切是指未经任何加工、直接从牛身上切割下来的整块牛肉，保持天然形态和纤维结构。非原切牛肉则经过加工处理，可能添加调味料或重组，形态和口感会有所改变。

区别

牛肉原切：整块牛肉未经处理，保留了原始的纹理和风味，烹饪时需要更精准的时间控制。适合煎烤或炖煮，能展现牛肉本身的鲜嫩多汁。价格较高，每500克约80元，适合追求原汁原味的食客。

非原切牛肉：经过腌制、重组或添加调味料，口感更统一，烹饪时间较短。常用于制作牛肉丸或火锅肉片，每500克约50元，方便快捷但风味不如原切自然。