龟苓膏跟白凉粉有什么区别?

龟苓膏和白凉粉都是传统甜品，但原料和口感不同。龟苓膏用龟板和草本熬制，带点苦味，有清热功效；白凉粉用植物淀粉制成，口感滑嫩，甜味为主。

区别

龟苓膏：主要成分是龟板和凉粉草，颜色偏深褐，质地较硬，入口微苦带药香。常搭配蜂蜜或糖浆食用，适合夏天消暑，传统认为能清热解毒。价格稍贵，制作工艺复杂，需长时间熬煮。

白凉粉：由植物淀粉如石花菜制成，颜色透明，口感滑溜，味道清淡。制作简单，加水煮沸即可冷却，成本低廉。常见街边小摊，搭配红豆、椰丝等配料，解渴又解腻。