酱香和浓香型白酒区别?

酱香型白酒以茅台为代表，口感醇厚，带点焦糊和花果香；浓香型白酒如五粮液，香味浓郁，入口甜润，回味较短。两者工艺不同，酱香需9个月发酵，浓香只需2个月。

区别

酱香型白酒：采用坤沙工艺，高温制曲，发酵期长，酒体微黄，入口绵柔，有类似酱油的复合香气。陈年后酱香更突出，适合慢慢品味。价格较高，每瓶常在1000元以上。

浓香型白酒：以老五甑工艺为主，发酵期短，酒体清澈，香味以水果和粮食香为主。入口甜润，劲头足，适合搭配餐饮。市场占比约70%，价格多在200到800元之间。