软柿子和硬柿子的区别是什么?

软柿子果肉柔软，甜度高，适合直接食用；硬柿子果肉脆爽，口感清甜，需脱涩后才能食用。

区别

软柿子：成熟后果皮光滑，果肉呈胶状，轻轻一捏就会流出汁水，甜味浓郁，带有蜂蜜般的口感。这类柿子保存时间短，常在室温下放2-3天就会变软。

硬柿子：果皮较硬，果肉保持脆嫩，像苹果一样咬下去会发出清脆的声音。甜度适中，带有轻微的涩味，需用温水或石灰水浸泡脱涩后才能食用。这类柿子可以保存1个月左右，适合长途运输。