广西的黑糖和云南黑糖区别?

广西黑糖和云南黑糖都是甘蔗熬制的传统糖品，但产地和风味不同。广西黑糖产自亚热带气候，甘蔗甜度高，糖色深红，带有焦香和果香；云南黑糖产自高原，甘蔗生长周期长，糖色偏棕，口感更醇厚，带点草本气息。两者在熬制工艺上也略有差异，广西多用古法柴火慢熬，云南则结合传统与现代技术。

区别

广西黑糖：选用广西本地优质甘蔗，经过18道工序熬制而成，糖体呈深红色，颗粒细腻，冲泡后香气浓郁，带有明显的焦糖味和淡淡的水果香。含糖量高，甜度适中，适合搭配咖啡或奶茶饮用。广西黑糖的产量较大，每年可产约5万吨，是当地重要的经济作物。

云南黑糖：采用云南高原甘蔗，海拔差异导致甘蔗纤维更粗，熬制后糖体呈深棕色，颗粒稍粗，口感醇厚，带有独特的草本清香。云南黑糖的熬制时间更长，可达24小时，保留更多甘蔗中的矿物质和维生素。年产量约2万吨，因产量较少，价格略高于广西黑糖。