希腊刺参和参米有什么区别?

希腊刺参是一种海参与参米完全不同。希腊刺参是深海生物，肉质厚实，营养价值高；参米则是植物种子，常用于煮汤或煲粥，口感软糯。

区别

希腊刺参：希腊刺参属于海参类，生活在深海，身体表面有肉刺，富含蛋白质和多种微量元素。食用时需要泡发和烹饪，口感Q弹，适合炖汤或凉拌。价格较高，每500克约上千元，是高档食材。

参米：参米是植物的种子，外形像小米，颜色偏黄。它容易煮烂，常用来煮粥或煲汤，味道清甜。价格便宜，每500克只需几十元，是普通家庭的常用食材，营养价值不如希腊刺参丰富。